L’œnotourisme connaît un formidable développement dans ce pays où le vin est une institution.
Voilà plus de 500 ans que l’on cultive la vigne en Moldavie. D’ailleurs, dans les campagnes, chaque habitant a quelques ceps pour élaborer son propre vin. Un climat, des sols favorables pour la culture de la vigne. Au XIXe siècle, les Russes jettent les bases de la viticulture moderne, le tsar Alexandre fera venir des œnologues français pour venir travailler en Moldavie. Le pays devient ainsi le principal fournisseur de l’ex-Union soviétique. Le cosmonaute Youri Gagarine était un fervent défenseur et consommateur de vins moldaves.
60 kilomètres de galeries
Le marché des vins moldaves est un peu l’otage des soubresauts géopolitiques. Aussi le pays s’est-il tourné vers l’Ouest pour diffuser ses produits qui viennent rivaliser avec les appellations européennes les plus prestigieuses. Le vin est une filière précieuse pour le pays qui entend en faire un outil de rayonnement grâce notamment à l’aide internationale. Une grande réforme a été lancée par l’organisme Wine of Moldova. Partir à la découverte des vins moldaves se révèle être une chasse aux trésors. Pour les œnophiles, la première étape sera la cave de Cricova, probablement la plus grande du monde. 60 kilomètres de galeries dans une ville souterraine dévolue aux vins. Des millions de bouteilles qui vont des crus locaux à ceux de la planète entière. On y découvre notamment la cave de Göring saisie par l’Armée rouge.
Partout dans le pays se développent des complexes œnotouristiques qui proposant des visites et dégustations de vins. L’offre connaît un bel essor. Parmi les incontournables, on peut retenir le château Purcari, Castel Mimi, château Vartely. Il existe des adresses plus confidentielles dans le cadre d’une route des vins en cours d’élaboration.
Informations : wineofmoldova.com
