Une seule lettre les différencie. Le choix entre Bologne et Cologne se joue ailleurs. Revue de villes en trois critères.

Eve Scholtès

Dolce vita à Bologne

Ce qui est unique
Ses secrets. Au nombre de sept dans la capitale d’Émilie-Romagne, une région du nord de l’Italie. S’il faut en garder un ? « Piccola venezia » ou « petite fenêtre ». Elle se cache Via Piella, derrière un volet dont la couleur se confond avec celle du mur. La trouver, c’est tomber sur un trésor : une vue sur la Petite Venise de Bologne, l’un des canaux qui passent dans et sous la ville.

Ce qui est symbolique
Ses « twin towers », sur la piazza di Porta Ravegnana. Nées au XIIe siècle, elles ont pour nom de baptême Asinelli et Garisenda. Ces tours sont les plus hautes de la ville, qui en compte une vingtaine encore debout. Autre signe distinctif ? Leur allure penchée, qui justifie la fermeture de Garisenda au public. Asinelli se visite avec, au terme du franchissement de 498 marches, la récompense d’une vue panoramique exceptionnelle sur Bologne (tarif entrée: 3 euros).

Ce qui est sympathique
Le côté « troppo bene» de la Ville rouge. Ici, on explore le caractère gourmand de Bologne et ce petit truc en plus qui fait la différence : le manger est compris dans le prix du boire à l’heure de l’apéritif, en fin de journée. L’usage de l’« aperitivo  » italien est respecté partout, même si le Lab 16 (Via Zamboni, 16/D) est à recommander pour son excellent rapport qualité/prix.

Le parfum de Cologne

Ce qui est unique
Son eau (de Cologne). Sa fragrance si particulière retrouve grâce auprès des nez les plus fins. L’eau de Cologne a quitté le rayon des vieilleries et devient tendance. Saviez-vous seulement que son inventeur, Jean-Marie Farina, était un Italien établi dans la ville de Rhénanie-du-Nord-Westphalie ? L’atelier-boutique existe encore, agrémenté d’un musée (tarifs à partir de 5 euros).

Ce qui est symbolique
Le « Kölner Dom » ou cathédrale. Son architecture gothique et ses deux flèches se dressent en plein coeur de la ville depuis l’époque médiévale. Elle reste le monument le plus visité en Allemagne. Inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco en 1996, Saint-Pierre a survécu miraculeusement aux bombardements de la ville pendant la Seconde Guerre mondiale. La visite est gratuite.

Ce qui est sympathique
Le Flora-Park, le jardin botanique de la ville. Direction Amsterdamer Straße, au numéro 34. Un bijou de verdure aménagé en 1864 par Peter Joseph Lenné dans le plus pur style « allemand mixte »: un mariage entre baroque français, Renaissance italienne et jardin paysager à l’anglaise (entrée gratuite). La pause s’impose. Elle peut même s’improviser grâce aux paniers-repas, éthiques et végétariens, servis dans des bocaux en verre par le restaurant Dank Augusta (4,90€ pour une Nur-heute Salad, soit la salade du jour).

Les informations utiles

Y aller

Bologne

Pour partir à Bologne depuis Bordeaux, vol direct avec Ryanair (lundi et vendredi).

Cologne

Pour partir à Cologne depuis Bordeaux, vol direct avec Ryanair (lundi, mercredi et vendredi).